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商業(yè)晚宴

晚宴是國際社交的重頭戲。
  國際晚宴通常晚上七點(diǎn)至八點(diǎn)開(kāi)始，有時(shí)甚至遲至九點(diǎn)才開(kāi)始。晚宴最初的一小時(shí)通常是雞尾酒會(huì )，用意是讓賓客暖場(chǎng)、相互介紹，特別是認識與你同桌的異性朋友。
  如果不清楚誰(shuí)與你同桌，趕快去看席次表，準備等一下大家可能會(huì )聊的話(huà)題，千萬(wàn)不要緊抓熟人大聊特聊，否則大家會(huì )認為你太不上道。特別提醒，雞尾酒后勁很強，小啜怡情，喝太多可就不妙。
  雞尾酒會(huì )結束后，主人宣布宴會(huì )開(kāi)始，這時(shí)每個(gè)人都要走到自己的座位附近，等主人說(shuō)“請坐”后，男士要幫右手邊的女士推椅子，請她先坐下。要等大家都坐定后，所有人才開(kāi)動(dòng)。
  在晚宴席次安排上，中國文化以左為尊，但國際規范以右為尊，離主人右側越近的人身份越高；在中國，男主人坐主位，女主人坐在他身邊，國際宴會(huì )則依照西方習慣，女主人坐主位，男主人坐在她對面，男女賓客也是成雙坐在彼此對面。
  東方主人習慣在用餐前來(lái)段祝賀詞，西方主人則等到上主菜時(shí)才致詞，等主人說(shuō)完，大家會(huì )一起站起來(lái)舉杯慶祝。